DOLCI

BISCOTTI COCCO E ZAFFERANO

 

I biscotti al cocco e zafferano sono un dolce delizioso e profumato che unisce l’esotico sapore del cocco alla raffinatezza dello zafferano. Perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o come dessert leggero, questi biscotti conquistano con la loro fragranza inebriante e la consistenza friabile. Facili da preparare e ideali per chi ama sperimentare nuovi gusti, i biscotti al cocco e zafferano sono un’ottima scelta per aggiungere un tocco di originalità alla vostra tavola.

Biscotti cocco e zafferano
Biscotti cocco e zafferano

BISCOTTI COCCO E ZAFFERANO​

Gli ingredienti

  • Zafferano in stimmi 0,10 gr (1 bustina)
  • 250 g. di farina di cocco
  • 250 g. di zucchero
  • 4 albumi
  • 1 pizzico di sale

BISCOTTI COCCO E ZAFFERANO​

LA RICETTA

Sminuzzare lo zafferano in un bicchiere, versare un cucchiaio di latte caldo e lasciare riposare almeno 40 minuti.

Per info su come utilizzare lo zafferano in stimmi cliccate questo link: come usare lo zafferano in stimmi (pistilli)

Montare a neve gli albumi, aggiungere poco alla volta la farina di cocco, lo zucchero, lo zafferano ed il sale.

Quando il tutto sarà mescolato, disporre l’impasto nella forma desiderata su una teglia ricoperta con carta da forno, lasciare rosolare nel forno preriscaldato a 160° per 15 minuti circa e servire freddi i nostri biscotti cocco e zafferano.

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